石家庄寿司郎门店员工被要求用手解冻虾，涉事教员已被停职

近日，一名自称在石家庄万象城寿司郎工作的人通过社交媒体曝光了一起事件，称一名“带教教员”让员工用手的温度来解冻虾，引起了广泛关注。这位网友表示他于2023年8月15日加入该寿司店，负责的工作包括切鱼、收货、补货，以及其他一些厨房杂务。事情发生在9月5日，当天A组的赤虾库存不足，他便主动取了两包赤虾放到切配房进行解冻，准备等虾化开后进行补充。

不久后，有同事反馈赤虾缺货，该网友便前往切配房查看，发现两包赤虾不见了，而一名A组带教教员却声称他并未进行解冻。网友当即建议查看监控以证明自己已完成任务，并与该教员发生了争执，直到他所在组别的另一名教员进行了调解，才结束了争吵。不久后，该带教教员又让他用手来“捂虾”，即用人体温度来解冻虾。网友表示，他操作一会儿后双手变得冰冷刺痛，感到非常难受。

根据寿司郎门店的规定，赤虾的解冻应该采用标准操作流程，比如在解冻冰箱中缓慢解冻或在高峰期间使用流动水快速解冻。网友认为，带教教员的这一处理方式不仅不符合食品安全标准，还有对员工的不尊重。寿司郎作为一家知名的日本回转寿司品牌，自2021年进入中国市场，目前在中国内地的门店已经超过一百家。记者了解到，寿司郎石家庄万象城店正在对此事件展开调查，涉事的带教教员已被停职，门店在等待公司的进一步处理结果，工作人员强调门店对食品解冻有明确规定，员工需要遵循标准操作程序。